Küche - 2023-01/02 - Seite 53-: ..Der Moment, in dem mein Name fiel, war für mich sehr befreiend und ein tolles Gefühl", erinnert sich Anna-Lena Trabert, Siegerin des Rudolf Achenbach Preis 2022. In diesem Jahr findet der Bundesjugendwettbewerb des VKD bereits zum 47. Mal statt, erneut mit hybridem Konzept. Bei dem ältesten und renommiertesten Nachwuchswettbewerb der Branche suchen der Verband und die Achenbach Delikatessen-Manufaktur jährlich die besten Nachwuchsköch:innen Deutschlands...Ich weiß jetzt noch, wie ich in der Küche stand und auf das ,Go' gewartet habe", sagt die 21-jährige Hessin, die nach abgeschlossener Ausbildung inzwischen in Österreich arbeitet. „Die Zeit des Kochens hat so viel Spaß gemacht. Dabei war definitiv das Highlight, dass wir Teilnehmenden uns unterstützt und geholfen haben, obwohl wir alle das gleiche Ziel hatten: zu gewinnen. Diesen Teamgeist zu spüren, war einfach klasse." Mitmachen und um den Sieg kämpfen dürfen wie üblich Azubis im letzten Lehrjahr. ... ff
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