Top hotel - 2023-01/02 - Seite 48-49: Im Nordwesten Baden-Württembergs wird schon seit Jahrhunderten Wein angebaut. Dennoch stand die Region lange Zeit im Schatten ihrer südbadischen Nachbarn. Winzer David Klenert sorgt für neue Impulse.> ... Aufgewachsen in dem für seinen Schwarzriesling bekannten Kürnbach, machte sich David Klenert nach dem Abschluss des Weinbau- und Önologie-Studiums in Neustadt an der Weinstraße sowie verschiedenen Praktika in Deutschland, Neuseeland und der Schweiz 2015 als Winzer in Kraichtal-Münzesheim selbstständig. Heute bewirtschaftet das Weingut Klenert eine Rebfläche von 21 Hektar und hat die Grundlagen für die weitere Expansion gelegt. Anfang Juli 2023 wird am Ortsrand von Kraichtal-Münzesheim das neue Weingut mit Eventlocation eröffnet. Biodiversität zwischen den Reben: Zu Klenerts regenerativer Landwirtschaft zählt eine bewusste Bodenbegrünung zwischen den Rebreihen. Da eine reine Grasbegrünung zwar zum Schutz des Bodens beiträgt, jedoch keinen zusätzlichen Einfluss auf die Bodenlockerung, Humusbildung und Förderung der Biodiversität über der Erde hat, setzt Klenert auf Vielfältigkeit. Blühmischungen aus lokal angepassten Pflanzen düngen den Boden zusätzlich und bieten Lebensraum für Insekten. Durch eine wasserschonende Bodenbearbeitung muss in den Anlagen nicht auf eine zusätzliche Bewässerung zurückgegriffen werden. In den Junganlagen wiederrum verwendet das Team Wasser aus öffentlichen Wasserstellen, das aus örtlichen Quellen gespeist wird. ... ff
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