First Class - 2023-01/02 - Seite 9-: Das me an all Hotel Mainz präsentiert passend zum Veganuary eine Pop-up-Küche auf veganer Basis. Betreiber Lars Wessel liegt das Thema besonders am Herzen: "Ich möchte mehr Menschen auf den köstlichen Geschmack pflanzlicher Gerichte bringen und somit das Vorurteil entkräften, dass veganes Essen langweilig sei", erklärt er. Seit 2019 bietet er deswegen unter dem Namen „natürlik lekker" Kochkurse und Catering an. Die Speisekarte im me and all hotel ist bewusst kräftig, deftig und winterlich gewählt und als kleine Reise um die Welt zusammengestellt. …ff
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