foodservice - 2023-02 - Seite 34-: Ein Teil der Gastro-Player hat sich bei der Umsetzung der Mehrwegangebots- Pflicht für ein eigenes System entschieden, Becher designt und ein Pfandsystem eingeführt. Eine Auswahl> Mehrweg beim Marktführer: An der eigenen Mehrweglösung hat McDonald‘s knapp zwei Jahre getüftelt. Der Gast bezahlt beim Bestellen zusätzlich zum Produktpreis 2 Euro Pfand pro Mehrwegverpackung. Bei Rückgabe in den 1.450 Standorten in Deutschland wird das Pfand erstattet. Operative und ökonomische Faktoren seien ausschlaggebend für ein eigenes Mehrwegpfandsystem gewesen. ... Luxus-Experience beim Starkoch: Im Oktober 2022 hat das Team GO by Steffen Henssler ein eigenes Mehrwegsystem Step by Step eingeführt. Unter dem Namen GO Zero liefert der Starkoch seine Premium-Sushi- Offerten auf wiederverwendbaren Platten und mit echten Tellern nach Hause, das Ganze arrangiert in Aluboxen aus der Flugzeugindustrie. ... Eigenentwicklung beim Burgergrill: Nach ausführlichen Überlegungen hat man sich bei Hans im Glück für ein eigenes Pfandsystem mit eigenen Verpackungen entschieden. Die Gründe: Die auf dem Markt verfügbaren Lösungen waren teilweise nicht für die Speisen geeignet. Auch die bessere Marken-Präsenz spielte in den Überlegungen eine Rolle. ... ff
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