foodservice - 2023-02 - Seite 10-: Es ist ein Mega-Deal in der deutschen Foodservice-Landschaft: Die von den bekannten Foodservice- Experten Henry McGovern und Steven K. Winegar gegründete Investmentgesellschaft McWin wird neuer Mehrheitsanteilseigner der Markengastronomie L’Osteria. Die Transaktion wird offiziell mit rund 400 Mio. Euro bewertet. Die L’Osteria-Gründer Friedemann Findeis und Klaus Rader und das Management haben sich Zeit gelassen bei der Investoren-Suche. Sie bleiben als wichtige Minderheitsgesellschafter zudem weiter an Bord. Klassische Private-Equity- Unternehmen kamen für die Führungscrew um CEO Mirko Silz nicht infrage. Der Investor sollte die Branche verstehen, wenn es um Food, Qualität, Personalentwicklung, Awareness und natürlich auch - aber eben nicht nur - Profit geht. ... ff
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