foodservice - 2023-02 - Seite 62-: Kaffeetrinken ist teuer geworden. Im vergangenen November lagen die Ladenpreise laut Statistischem Bundesamt 25 Prozent über Vorjahresniveau. In diesem Jahr könnten weiter sinkende Rohkaffeepreise jedoch für Bewegung im Markt sorgen. Während die großen Anbieter bisher auf ihrem Preisniveau verharren, wollen ihnen kleinere Marken mit günstigen Preisen Kunden abjagen. Nach einem Rückgang des Börsenpreises für Rohkaffee um rund 37 Prozent innerhalb eines Jahres rechnen Experten mit weiterer Entspannung. ... ff
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