AHGZ - 2023-03 - Seite 9-: Gastgeber und Unternehmer Jens U. Sroka spricht mit ahgz-Redakteurin Isabel Diez über die neue Bretterbude in Büsum, aktuelle Herausforderungen sowie weitere Projekte in der Pipeline> Herr Sroka, mit der Bretterbude in Büsum ist nun ein zweiter Standort der Marke gestartet. Wie lange hat es von der Planung bis zur Eröffnung der Bretterbude in Büsum gedauert - gerade mit Blick auf die letzten doch turbulenten Jahre für die Branche? Wir haben 15 Monate gebaut und davor ein halbes Jahr geplant. Es ist ja schon die zweiten Bretterbude, da muss man vieles nur weiterentwickeln und nicht das Rad neu erfinden - das war von Vorteil. ... Gibt es noch weitere spannende Pläne in der Schublade, die Sie gern umsetzen würden und wenn ja, welche? Wir sind zum einen an der Umsetzung einer weiteren Marke unter dem Dach der Heimathafen Hotels die für moderne Architektur, nachhaltigen Bau sowie nachhaltiges Betreiben stehen wird. Des Weiteren suchen wir nach den richtigen Standorten für ein komplett digitalisiertes Hotelkonzept an der Küste. Darüber hinaus werden wir, wenn alles nach Plan läuft, ab dem Spätsommer ein weiteres Hotelkonzept in Wilhelmshaven umsetzen mit 78 Hotel-Apartments in einem denkmalgeschützten Lagergebäude der Marine, mit komplettem Wasserblick im 4-Sterne-superior-Bereich inklusive Vollgastro, Bar, Bistro sowie Wellness & Spa. ... ff
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