24 Stunden Gastlichkeit - 2023-01 - Seite 9-: Während der Ausbildung im Ausland arbeiten? Noah Cibis hat die Chance über ein Berufsbildungsprogramm ergriffen. > Wer die Nase im Wettbewerb vorne haben will, muss sich von der Masse abheben. Das gilt auch für Azubis. Das Erasmus+ Programm der Europäischen Union fördert dabei, indem es Auszubildenden Auslandsaufenthalte in Europa in Form von Praktika vermittelt. Welche Vorteile das bietet? Teilnehmer verbessern ihr fachliches und sprachliches Wissen, sie bauen internationale Kontakte auf und steigern so ihren Wert auf dem Arbeitsmarkt. Davon profitiert auch der Betrieb. Wie man die Chance erfolgreich nutzt, zeigt der 17-jährige Noah Cibis. Er lernt den Beruf des Restaurantfachmanns im Renthof Kassel im zweiten Ausbildungsjahr und besucht die Oskar-von-Miller-Schule in Kassel. Um seinen Horizont zu erweitern, ging er Mitte Dezember 2022 für drei Wochen mithilfe des Erasmus+ Programms nach Ischgl. … Noah, wie bist du darauf gekommen, am Programm teilzunehmen? Unser Berufsschullehrer hat das Erasmus+ Programm im Unterricht präsentiert. Seit ich meine Ausbildung begonnen habe, war mein Plan, danach Saisonarbeit in Österreich zu machen. Das Erasmus+ Programm hat mir kostenlos ermöglicht, noch etwas zu lernen - mit Bezahlung. Wie sah dein Arbeitsalltag aus? Meistens war um 10 Uhr Schichtbeginn. Ich habe dann vorbereitet: die Getränke an der Bar aufgebaut, alle Tische kontrolliert und schließlich Gäste in der Lounge bedient. Ab 12 Uhr ging die warme Küche los. Dann war Bedienung angesagt. Ab 14 Uhr war dann Pause. Um 17 bzw. 17:30 Uhr bin ich wiedergekommen, denn da hat der Service für das Abendessen begonnen. … Inwieweit unterscheidet sich der Service in Österreich vom deutschen? Ich habe in Ischgl Fünf-Sterne-Superior- Service gemacht. Da hat man alleine schon 46-seitige Weinkarten - so etwas findet man kaum in deutschen Hotels. Am meisten ist bei mir das Avinieren hängen geblieben. …ff
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