24 Stunden Gastlichkeit - 2023-01 - Seite 29-: Neben der Funktionalität spielt aber auch die Optik eine große Rolle. Warum das so ist, erläutert Calisso-Mitarbeiter Dennis Bonev: „Wir wissen, dass die Wahl des Küchenmessers für jeden Koch eine persönliche Entscheidung ist, weil das Werkzeug ein täglicher Begleiter sein wird. Wir wollen Köchen die Möglichkeit geben, ihren Charakter auch über ihr Werkzeug auszudrücken und sich von der breiten Masse abzuheben." Mit einem Schneidegerät können Köche nicht nur ihr Wesen ausdrücken, sondern ihre Küche gleichzeitig um ein Design-Element erweitern. Denn edle Messer werden schnell zum Blickfang für Gäste - ob beim Showcooking, in einen schicken Messerblock integriert oder an eine Magnetschiene gehängt. Ein weiterer Vorteil, der so entsteht: Da eine Lagerung in der Schublade zusammen mit anderen Werkzeugen wegfällt, nehmen das Messer sowie andere Geräte keinen Schaden. Jacqueline Giese ergänzt: „Außerdem sind die Messer auf diese Weise jederzeit griffbereit und werden dadurch häufiger verwendet."... ff
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