24 Stunden Gastlichkeit - 2023-01 - Seite 34-: Für Menüs mit Schmand gibt es eine vegane Alternative: Die We love Plants Sour Creme von Naarmann. Sie kann wie das Tierprodukt verwendet werden und eignet sich zum Herstellen sowohl von warmen als auch von kalten Speisen. Mit säurehaltigen Komponenten wie Wein, Essig oder Zitrone lässt sie sich vebinden ohne zu gerinnen. Die Sour Creme basiert auf Hafer und ist frei von Palmöl und Soja. …ff
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