AHGZ - 2023-02 - Seite 20-: Als trendige Casual-Dining-Location nebst Bar positioniert sich das Jil Drink & Dine in Heidelberg. Ausblick über die Stadt, Ambiente und die kulinarischen Offerten sorgen für Zuspruch. > Sicht ist erhaben: Wenn auch nur im siebten Stock, befindet sich das neue Restaurant Jil Drink & Dine doch auf dem höchsten Gebäude der Heidelberger Innenstadt. Mit einer Gesamtfläche von 400 Quadratmetern residiert es auf dem Dach des neuen Plaza Premium Hotels. Die Location bietet ein Rundum- Panorama, das es so in Heidelberg noch nicht gab. Neu ist auch der retroverspielte Schick, der für die Studentenstadt großstädtisch anmutet. Doch bis die Macher, die hinter dem Projekt stehen, endlich im Oktober vergangenen Jahres eröffnen konnten, brauchten sie einen langen Atem. … Essen wie an den Küsten dieser Welt > Jetzt aber scheint es, als hätten auch die Gäste sehnsüchtig auf die Eröffnung gewartet, denn das Restaurant mit seinen rund 100 Plätzen ist seit dem Start gut besucht. Montag- bis Donnerstagabend setzen die Betreiber auf ein trendiges A-la-carte-Angebot, bestehend aus eleganten und kreativen Seafood-Spezialitäten, hochwertigem Fleisch und vegetarischen und veganen Gerichten nach dem Motto „From Coast to Coast - die Küsten dieser Welt“. Küchenchef Sven Wortmann hat das kulinarische Konzept entwickelt: „Wir können uns hier selbst verwirklichen, wie das in der Gastronomie eigentlich nicht mehr üblich ist“, sagt der 26-Jährige, der zuletzt im Restaurant Globe by Kevin Fehling auf der MS Europa tätig war. Freitag- und Samstagabend ändert sich die Karte im Jil, und bei Beats & Bottles gibt es kleinere Gerichte und Tapas, vieles davon zum Teilen. … Zusatzgeschäft mit Feiern und Events > Naturgemäß ist die 200 Quadratmeter große Terrasse mit ihren 120 Sitzplätzen ein USP: Sie ist teilweise überdacht und rundum verglast, erlaubt so den freien Blick auf die Heidelberger Kulisse. Der ebenfalls voll verglaste Innenraum lässt sich an vielen Stellen öffnen, sodass sich drinnen und draußen miteinander verbinden. Was drinnen lässig elegant wirkt, ist draußen loungig entspannt. … ff
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