Biermarkt: Nähe aus Not

AHGZ - 2023-02 - Seite 12-: Radeberger schließt Binding-Standort, erste Brauereien gehen insolvent. Die Branche sucht händeringend nach Effizienz, um in einem schrumpfenden Markt und unter hohem Kostendruck zu bestehen. Das führt auch zu neuen Allianzen. > Durchwachsenes Bild in der Brauereiwirtschaft: Auf rund 74,2 Mio. Hektoliter belief sich der Ausstoß deutscher Brauereien zwischen Januar und Oktober 2022, wie das Statistische Bundesamt zuletzt mitteilte. Das waren zwar 2,8 Prozent mehr als im Vorjahreszeitraum, aber noch immer deutlich weniger als vor der Pandemie. Zum Vergleich: 2019 lag der Ausstoß im Vergleichszeitraum bei 78,5 Mio. Hektoliter. Das heißt, allein in drei Jahren hat der Biermarkt weitere 4 Mio. Hektoliter Volumen verloren. … „Wer zum Beispiel keinen langfristigen Vertrag mit einem Mälzer hat, steht schnell auf verlorenem Posten.“ Rohstoffe seien vielfach nicht nur knapp und teuer, sondern die Zahl der Lieferanten zunehmend limitiert - die Verhandlungsposition der Vorstufe entsprechend stark. Die Hoffnung auf Warensicherheit und Synergien lässt die Branche indessen zusammenrücken. Warsteiner und Karlsberg haben die Gründung einer Einkaufskooperation bekanntgegeben. Von Frankfurt aus soll die neue Gesellschaft die Rahmenverträge mit Lieferanten verhandeln. „Solche Kooperationen sind ein probates Mittel, um Kosten zu reduzieren“, sagt Unternehmensberater Klaus Martin Fischer von Ebner Stolz, „natürlich immer unter Wahrung kartellrechtlicher Vorgaben“. … Nicht ohne Grund hätten sich zwei zusammengetan, die wenig Überschneidungen im Markt haben. Karlsbergs Hauptabsatzgebiet für Bier ist das Saarland, national spielen lediglich die Biermischgetränke unter der Marke Mixery eine Rolle. Ein Segment, in dem Warsteiner keine Aktien hat. Ebenso nicht im Bereich der Erfrischungsgetränke, die Karlsberg wiederum über seinen Mineralbrunnen mit in die Kooperation einbringt. … Eine Kombination wie beispielsweise Karlsberg und Bitburger - regional stark in Konkurrenz - wäre kaum vorstellbar. … ff