hotelbau - 2023-01 - Seite 30-31: Das vergangene Jahr stand für die meisten Hotelbetriebe im Zeichen des Aufschwungs, an den 2023 angeknüpft werden soll. Dehoga-Präsident Guido Zöllick hat im November 2022 nochmals deutlich auf die Missstände hingewiesen und dabei auch zum Thema Energiesparmaßnahmen Stellung bezogen. > Dass das Gastgewerbe eine der am meisten betroffenen Branchen der Coronapandemie ist, daran gibt es keinen Zweifel. Und immer noch hält der Krisenmodus an. Aktuell heißt es allerdings nicht mehr Abstand halten, sondern den Energieverbrauch senken, da die Preise für Öl, Gas und Strom infolge des russischen Angriffskrieges gegen die Ukraine rasant angestiegen sind. Ende März 2022 rief das Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz sogar die Frühwarnstufe des Notfallplans Gas aus, um möglichen Engpässen vorzubeugen. Ob das wirklich nötig war, darüber gehen die Meinungen auseinander. Was zählt, ist vielmehr, wie mit der Situation umgegangen wird und was mögliche Lösungen sind. Genau darum hat sich der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband e.V. (Dehoga) bemüht und für alle Hoteliers und Gastronomen Handlungsempfehlungen zusammengestellt, damit sie auch diese Hürde meistern können. Ein großer Vorteil ist, dass sich die Einsparmaßnahmen schnell und kostengünstig umsetzen lassen (siehe Tabelle). Sie basieren auf der bereits im März 2006 gestarteten Energiekampagne, die der Dehoga Bundesverband, die Landesverbände und der Hotelverband Deutschland (IHA) zusammen mit dem Bundesumweltministerium ins Leben gerufen haben. … Von den Verbesserungen profitieren > Doch was bedeutet das konkret? Wenn sie im täglichen Betriebsablauf minimale Umstrukturierungen vornehmen, können Hotels ihre Energiekosten um bis zu zehn Prozent reduzieren. Setzen sie die technischen Maßnahmen um, lässt sich der Verbrauch optional sogar um weitere zehn Prozent verringern. Auch wenn viele Tipps bekannt sind, rät der Dehoga Bundesverband, sich die potenziellen Einsparungen noch einmal bewusst vor Augen zu führen. … ff
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