AHGZ - 2023-01 - Seite 22-: Gebündelte Food-Kompetenz und die Zukunftsthemen der Branche, das sind nach Einschätzung der Afag Messen und Ausstellungen GmbH die Stärken der Hoga Nürnberg. Nun kündigt sich die Fachmesse erneut an, fachlicher Träger ist ein weiteres Mal der Dehoga Bayern. Rund 500 Aussteller zeigen vom 15. bis 17. Januar Neuheiten und Bewährtes für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Tageskarten kosten 28 Euro, ermäßigt 19 Euro. Erneut gibt es die Sonderschau FoodSpecial des Service-Bund, die diesmal an allen drei Messetagen stattfindet. Highlights sind der Unternehmer-Kongress „Zukunft Gastronomie“, die Culinary Food Stage mit Live Cooking und der Start-up- Bereich HogaNovum, wo sich die Teilnehmer und Finalisten des Gastro Innovation Award präsentieren. Wichtige Themen der Hoga Nürnberg sind Technik, Energieeffizienz, Nachhaltigkeit und Personal. …ff
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