Top hotel - 2022-12 - Seite 47-: „Stand 2022 noch das Verschmelzen von funktionalen Zonierungen in Public Spaces im Fokus, rücken 2023 Hotelrestaurants und F&B-Bereiche in den Vordergrund. Hier zeichnet sich ein Wandel vom ‚Hotel mit Restaurant‘ zum ‚Restaurant with Rooms‘ ab. Das rührt auch daher, dass ein Großteil des Gesamterlebnisses in Hotels über den F&B-Bereich abläuft. Bei Conference & Meeting Areas wiederum sind die Zeiten der reinen Bedarfsdeckung und des klassischen Mehrzweckraums ohne Atmosphäre und Charakter definitiv vorbei. Vielmehr gilt: Es muss warm, weich und richtig cosy sein. Die Menschen sehnen sich nach Farben und Textilen, nach Laid-back- und Low-Seating, nach reibungsloser Multifunktionalität … Drei Schlagworte für 2023: Conversion, Environmental Social Governance (ESG), Restaurant with Rooms …ff
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