USA: Ja zu Huhn aus Zellkultur

foodservice - 2022-12 - Seite 13-: Historische Entscheidung: Die US-Regulierungsbehörde Food and Drug Administration (FDA) ebnet den Weg für den Verkauf von kultiviertem Hühnerfleisch. Das Unternehmen Upside Foods hat die strenge Sicherheitsprüfung der FDA für sein kultiviertes Hühnerfleisch erfolgreich abgeschlossen und dadurch bewiesen, dass es genauso sicher ist wie Hühnerfleisch aus der Tierhaltung. Damit soll der Weg frei sein, das Produkt in Restaurants und im Einzelhandel im ganzen Land anzubieten. ... ff