foodservice - 2022-12 - Seite 12-: Beim Heilbronn Hospitality Symposium (HHS) Mitte November wurde eine Befragung vorgelegt, aus der hervorgeht, wofür Gäste im Gastgewerbe zusätzlich Geld ausgeben würden und welche Einschränkungen des Services möglich wären. Danach könnte sich die Hälfte der Befragten im Restaurant ein Eintrittsgeld von 3 Euro für gestiegene Energiekosten vorstellen. Sie antworteten auf die entsprechende Frage mit „würde ich ganz bestimmt zusätzlich zahlen“ (14 Prozent) oder „würde ich eher zusätzlich zahlen“ (36 Prozent). ... ff
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