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Trinktime # Sinneserlebnis / The Illusionist Distillery

First Class - 2022-12 - Seite 1005-: Die The Illusionist Distillery hat sich mit ihrem farbwechselnden Gin seit 2015 einen Namen unter Spirituosenfreunden gemacht. Mit dem ,,Sentinel Scented Rum" in Bio-Qualität wird nun ein neues Produkt präsentiert. „Mit unserem Rum wollen wir nicht nur Tradition und Fortschritt vereinen, sondern auch ein neues Erlebnis für die Sinne schaffen", erklärt Tim Steglich, Gründer und Geschäftsführer von The Illusionist Distillery. Zweiter Gründer Max Muggenthaler, der die Entwicklung in der Distillery leitet, führt weiter aus: „Das Zuckerrohr-Destillat aus Paraguay wird durch die Acoustic Ageing Technologie gereift. In einem Reaktor trifft das Destillat auf verschiedene Hölzer und wird mit Ultraschall, Sauerstoff und Wärme behandelt Französische und amerikanische Eiche, die unterschiedlich getoastet wurden, sowie zerkleinerte Pedro-Ximinez-Sherry Fässer geben , dem Rum die Noten von Karamell, Vanille und Trockenfrüchten. Dazu liegt jeder Flasche eines der sechs Cocktail Scents Mandarine, Feige, Dark Spice, Aprikose, Haselnuss oder Cookie Dough bei. ...ff

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