First Class - 2022-12 - Seite 1018-: Don Papa Gayuma ist ein Double Barrel Aged Rum, der aus 100 Prozent lokal produzierter Zuckerrohrmelasse der Insel Negros destilliert wird. Seit Jahrhunderten ist die Region rund um Sugarlandia - die Heimat Don Papas - eng mit schamanischen Riten voller Mystik und Magie verbunden. So ist die Insel Siquijor ein Ort, den Liebe-Suchende einst in der Hoffnung bereisten, den Gayuma zu finden: ein uraltes Gebräu, das so viel wie „Liebestrank" bedeutet. Der Rum reift für die typischen Noten von Vanille und kandierten Früchten zunächst mindestens drei Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche mit starkem Toast-Grad. Für das perfekte Finish wird die Spirituose in ehemalige Islay-Whiskey- Fässer umgefüllt. ...ff
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