Gastrotel - 2022-06 - Seite 18-: Mit der Debic Culinaire Original 20 % haben Profiköche alles unter Kontrolle - und zwar bei den unterschiedlichsten Gerichten. Ob perfekt gebundene Saucen, leichte Suppen, Dressings, Espumas oder Cremes: Sie alle verlangen nach einer Kochsahne, die zuverlässig und unkompliziert einsetzbar ist. Mit der Kochsahne ist der Profianwender auf der sicheren Seite, denn sie überzeugt mit ihrem Koch- und Bindeverhalten, flockt nicht aus, es kommt auch nicht zum Absetzen von Fett. Weitere Vorteile sind Zeitund Kostenersparnis und eine konsequente Margen-Optimierung. ...ff
>>> Branchen: Food > Molkereiprodukte > Sahneprodukte
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