Gastrotel - 2022-06 - Seite 43-44: Kochblöcke von EKU Großküchentechnik sind Individuallösungen, angepasst an die Anforderungen, die der jeweilige Gastronom an seine Kücheneinrichtung stellt. Auch Sonderwünsche lassen sich dank der erfahrenen EKU Planungs- und Technik- Abteilung in der Regel realisieren. Auf Basis von Kundenwünschen werden im Kochblock technisch ausgereifte EKU Profi-Geräte der Thermik-Linien 650, 750 und 850 in eine fugenlose Abdeckung mit einer Materialstärke von zwei Millimetern und einer Arbeitsplattenstärke von 40 Millimetern integriert, Vorderkante R 15. Hohe Hygienestandards sind bei den kundenspezifischen Produkt garantiert. Neueste Entwicklung des Unternehmens sind die Elektro Griddleplatten mit einer Bratfläche aus rostfreiem Duplex-Edelstahl, die nach Herstellerangaben nun marktreif ist. EKU Inhaber und Geschäftsführer Manuel Kulbach: „Das Einölen der Bratfläche nach Beendigung des Einsatzes, um Rostansatz zu verhindern, entfällt beim Duplex-Edelstahl. Das macht die neue Griddleplatte zum Beispiel auch für den Frontcooking-Bereich sehr interessant. Und wer möchte, kann die Platte sogar während des Kochbetriebs mit Wasser leicht zwischenreinigen." …ff
>>> Branchen: Küchentechnik > Thermische Ausstattung > Küchenblöcke
Kommentar schreiben