chefs - 2022-12 - Seite 63-: Mit der Filigrano Collection bringt HUG Eleganz auf den Teller. Unter den 27 verschiedenen, hauchdünnen Tartelettes mit nur 2 mm „dicken" Wänden sind 20 Varianten Dessert-Tartelettes in unterschiedlichen Größen von Mini bis Maxi und mit hellem oder dunklem Choco-Teig. Die Teige für HUG Filigrano Tartelettes bestehen aus einem sehr feinen, zarten Mürbeteig mit 100 % Schweizer Butter, der in kleinen Chargen kurz vor der Produktion frisch hergestellt wird und sehr anspruchsvoll in der Zubereitung ist. HUG Mürbeteig bietet eine differenzierte Textur und ein besonderes Geschmackserlebnis.... ff
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