chefs - 2022-12 - Seite 41-: Berlin-Charlottenburg - es weihnachtet sehr. Hinter einer imposanten Fassade verbirgt sich das Hotel am Steinplatz im Stil der Goldenen Zwanziger Jahre. Der Innenhof erinnert durch die gotischen Bögen an einen ruhigen Klostergarten mitten in der Großstadt und ist zudem noch bis 23. Dezember ein Winter-Wonderland: Die Windlichter, der zimtige Glühwein- Geruch, kuschelige Lammfelldecken und ein flackerndes Lagerfeuer vermitteln ein Gefühl von Geborgenheit. Am stilvollen Glühweinstand werden von Dienstag bis Samstag ab 17 Uhr Glühwein von lokalen Winzern, hausgemachter Stollen und knusprige Plätzchen gereicht. Nach der Glühweinstunde lädt das Team vom Restaurant am Steinplatz im privat angrenzenden Wintergarten oder im gemütlichen Innenbereich zum Menü. Küchenchef Oliver Fritz stellt bei der Zusammenstellung der Speisen Regionalität und Saisonalität in den Vordergrund. ... ff
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