24 Stunden Gastlichkeit - 2022-06 - Seite 6-: Koch Jan Hartwig, der bis vor einem Jahr drei Sterne für das Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof erhielt, eröffnete am 25. Oktober sein Restaurant „Jan" im Münchener Museumsquartier. Mit bis zu 40 Plätzen und einem Private Dining Raum erfüllt sich der Koch, der seiner Küchenlinie treu bleiben will, den Wunsch nach beruflicher Selbständigkeit. ... ff
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