Hotel&Technik - 2022-06 - Seite 18-: Personalfreie Shop-Lösungen für die Hotellerie sind im Kommen. Newcomer in der Sparte ist Wanzl Hotel Service, als etablierter Player gilt dagegen Wundermart aus Amsterdam. Hotel+Technik hat sich die Konzepte der beiden Anbieter genauer angesehen. > Getränke- und Snack-Automaten zählen in vielen Budget-Hotels längst zum Standard. Doch nun erobert eine neue Shop-Generation die Hotellobbys: Mini-Markets, die mehr bieten als nur Erdnüsse, Gummibärchen, Bier und Erfrischungsgetränke. Als neuester Anbieter von Shop-Lösungen für Hotels hat Wanzl Hotel Service den Markt betreten, bislang eher als Housekeeping-Dienstleister bekannt (siehe Box). Da sich die Hotellerie jedoch zunehmend mit Themen wie Personalmangel und Flächenoptimierung befassen müsse, habe es auf der Hand gelegen, jetzt auch modulare Mini-Market- Konzepte für die Lobby oder andere geeignete Hotelflächen wie Foyers, Zwischengeschosse oder stillgelegte Tagungsräume zu entwickeln, heißt es seitens des Unternehmens. „Damit können Hotels den Bedürfnissen ihrer Gäste zu jeder Tages- und Nachtzeit gerecht werden“, betont Franziska Hänle, Senior Director Hotel Service bei Wanzl, und zählt Angebote für zusätzliches Umsatzpotenzial auf: „Ob Snacks, Drogerie-Artikel oder hoteleigene Souvenirs und Merchandise-Artikel - die individuellen Mini-Markets bieten Platz für vieles.“ … Muster-Store macht das Konzept erlebbar > Wie dies konkret aussieht, ist vor der Wanzl-Firmenzentrale bereits erlebbar: Dort hat der Retail-Spezialist einen „My Mobile Store“ für das eigene Team aufgebaut, der von interessierten Hoteliers auch live besichtigt werden kann. Der Hightech-Mini-Store setzt auf autonomes Einkaufen rund um die Uhr. Die Mitarbeitenden können sich dort Snacks wie frische Salate, belegte Backwaren, Obstsalat oder Eis besorgen, aber auch für den schnellen Einkauf aus einem Sortiment von mehr als 300 Artikeln wählen. Der Zugang der Kunden zum Wanzl- Shop ist dabei auf mehrere Weisen möglich: per QR-Code in einer App, über eine Kunden- oder Mitarbeiterkarte oder über die EC- oder Kreditkarte. …ff
Kommentar schreiben