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Plantbased: TK & Convenience: Gekommen, um zu bleiben - Foodtech-Start-up Planted

Gastrotel - 2022-05 - Seite 23-24: Das Schweizer Foodtech-Start-up Planted brachte mit den planted.chicken breast das erste große pflanzliche Fleischstück ohne Zusatzstoffe auf den Markt, das einer tierischen Hühnerbrust hinsichtlich Struktur und Geschmack in nichts nachsteht und genauso verarbeitet werden kann. Nun folgt mit den planted.chicken Tenders die nächste Produktinnovation: faserige, saftige und knusprige, panierte Hühnchenstücke im Ganzen. Für die Herstellung verwendet Planted laut eigener Angaben nur natürliche Zutaten: Wasser, Proteine und Fasern von der Gelberbse, Rapsöl, Salz, Hefe, Gewürze und Weizenmehl. Damit bleibe das Unternehmen seinem Grundsatz, dem Verzicht auf Zusatzstoffe, treu. Die planted.chicken Tenders sind tiefgefroren und können einfach frittiert werden. …ff

>>> Branchen: Food > Tiefkühlkost > Tiefkühlkost-Obst und -Gemüse / vegetarisch und vegan

 

 

  

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