Nachruf Heinz Winkler: Abschied von einem Großen

AHGZ - 2022-45/46 - Seite 34-: Heinz Winkler, Patron der Residenz Heinz Winkler in Aschau, hinterlässt eine Riesenlücke in der deutschen und europäischen Spitzengastronomie. Auch als Hospitality-Unternehmer hat er Maßstäbe gesetzt. In der Residenz geht es mit Armin Karrer am Herd weiter.> Die Bestürzung war groß als am Morgen des 29. Oktober bekannt wurde, dass Heinz Winkler nicht mehr lebt. Der österrreichische Publizist und Kenner der Gourmetgastronomie-Szene Hannes Konzett veröffentlichte als einer der ersten die Todesnachricht. Bei Facebook postete er: „Ein wunderbarer Mensch, ein begnadeter Koch und ein stolzer Südtiroler ist dieses Wochenende von uns gegangen.“ Konzett blickte dankbar zurück auf „unzählige schöne Restaurant-Stunden in Aschau und weit darüber hinaus“, und bedankte sich für die „unzähligen kulinarischen Glücksmomente und die intensiven, meist sehr amüsanten Gesprächsrunden.“ Und weiter: „Lieber Heinz, Du hinterlässt eine sehr große Lücke und wirst immer in Erinnerung bleiben.“ ... ff