AHGZ - 2022-45/46 - Seite 30-: Schlicht und gesund: Haferkater ist mit Porridge-Kreationen auf Expansionskurs> In einem eng getakteten Arbeitsalltag bleibt so manche gute Mahlzeit auf der Strecke. Aber gerade das Frühstück gibt Kraft zum Durchstarten und sollte nicht fehlen - das dachten sich auch Anna Schubert, Leandro Burguete und Levin Siert und eröffneten 2014 in einer ehemaligen Berliner Dönerbude ihr erstes Porridgecafé. Haferkater war geboren. „Porridge, ein altbekanntes, einfaches Gericht aus nur drei Zutaten, hat das Zeug zum Frühstück für alle“, sagt Studentin Anna Schubert. „Und ja, Hafer soll bei Kater helfen, daher der Name!“ Das bodenständige Superfood Hafer ist reich an Mineralien und Vitaminen, vor allem Eisen und Vitamin B. Direkt in den Stores wird stets frisch Hafer in Getreidequetschen aufbereitet, mit Wasser und Salz cremig gekocht und dann innerhalb weniger Sekunden mit den kreativen Toppings serviert. Da gibt es zum Beispiel Bärenkater mit Gojibeeren, Cranberrys, Maulbeeren, Banane, Chiasamen und Honig. Oder den veganen Apfelkater, ein echter Klassiker mit hausgemachtem Apfelmus, Walnüssen und Zimt, der vom ersten Tag an auf der Haferkater-Karte steht. ... ff
Kommentar schreiben