foodservice - 2022-11 - Seite 52-54: Das gilt nicht nur für die Lieferzeiten: 25 Minuten ab Bestellung - bei frischer Zubereitung, versteht sich. Gas gibt das Premium-Delivery- Format Burgerme auch bei der Expansion. Fürs laufende Jahr rechnen die Gründer des Franchise- Systems mit 30 neuen Stores und Umsätzen von mindestens 100 Mio. Euro im Heimatmarkt. > Dabei hätten die wenigsten dem Newcomer aus München seinerzeit zugetraut, jemals ins Spitzenfeld des Delivery-Business hierzulande vorzupreschen. Wenngleich das Vertriebsmodell längst massiv ins Bewusstsein der Branche (und der Verbraucher) gerückt war. Doch anders als gelernt setzten Stephan Gschöderer und Mitgründer Johannes Bankwitz 2010 nicht etwa auf Pizza, langjähriger Platzhirsch im Zustellgeschäft, sondern auf Burger! Mit Pommes! Premium, versteht sich. … Im elften Jahr nach Gründung knack tBurgerme die 100- Millionen-Euro-Umsatzmarke. Mit 120 Standorten in Deutschland und 30 in den Niederlanden, wo man seit 2013 vertreten ist. Im Heimatmarkt erzielt Burgerme Netto-Erlöse von 86,0 Mio. Euro, ein sagenhaftes Plus von 62,3 Prozent. Selbst im zweiten Corona-Jahr waren hierzulande 44 weitere Stores hinzugekommen. Und, die Königsklasse bekanntlich, wenn es um die wahre Leistungskraft einer Marke geht: Auf bestehenden Flächen konnte der Umsatz um 21 Prozent gesteigert werden. … Dass Burgerme sich binnen gut einer Dekade zu einem der wachstumsstärksten Formate in der deutschen Systemgastronomie entwickelt hat, ist damit hinlänglich belegt. Das längst bundesweit agierende Franchise-System hat die Corona-Krise souveräner als manch anderer Delivery-Spezialist gemeistert. Schlüssel zum Erfolg: ein zukunftsträchtiger Vertriebsweg plus ein gelerntes, massenhaft geliebtes Produkt, noch kaum ins Blickfeld der professionellen Lieferszene gerückt. …ff
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