foodservice - 2022-11 - Seite 160-162: Wenige haben die europäische Foodservice-Landschaft so geprägt wie Henry McGovern. Wer ist dieser Mann, der Polen und Europa mit AmRest zu seinem größten unabhängigen Gastronomiekonzern mit internationaler Reichweite verholfen hat, der in den vergangenen zweieinhalb Jahren nicht nur Vapiano unter die Arme gegriffen, sondern auch (mit seiner Investment Firma McWin Partners) Mehrheitsanteile an dean&david und Burger King Deutschland erworben hat, dessen Investitionen der Gail’s Bakery in UK Flügel verleihen und der jüngst Master-Franchisenehmer für Burger King Polen wurde? Henry McGovern ist ein Macher aus Leidenschaft. Einer, der sich für Zahlen, Daten und Fakten ebenso begeistert wie für Menschen und Möglichkeiten. Einer, der Potenziale erkennt und Gelegenheiten ergreift. Das war schon immer so. Als er als junger Medizinstudent Geld brauchte, beschloss McGovern, in Immobilien zu investieren. Es dauerte nicht lange, und er verwaltete mehr als 100 Objekte. Seine 1989 gegründete Student Housing Association wurde zu einem führenden Wohnheimanbieter in der Region Washington DC. „Mir wurde klar, dass ich 30 sein würde, bevor ich endlich Chirurg wäre, aber mit Anfang 20 bereits ein gutes Business am Laufen hatte.“ Und so wurde Henry McGovern zum Geschäftsmann. Ähnlich beiläufig kam die Gastronomie ins Spiel: 1993 setzte sich der just in Polen eingetroffene Jungunternehmer zum Ziel, eine alte Immobilie in ein erstklassiges Officegebäude zu verwandeln - inklusive Restaurant im Erdgeschoss. … Doch die Eröffnung seines ersten Restaurants setzte eine Dynamik in Kraft, die Henry McGovern langfristig zum Gastro-Unternehmer werden ließ. Das Team-Building, die Begeisterung der jungen Mitarbeiter: eine einzigartige Unternehmenskultur entstand. „Es war aufregend, ein Teil davon zu sein“, so McGovern rückblickend. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. Unzählige weitere Restaurants folgte. …ff
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