Cost & Logis - 2022-09 - Seite 6-8: Rund um diese Frage diskutieren Experten beim kommenden connectedby-Talk. Auszüge der Diskussion lesen Sie in der kommenden Ausgabe von Cost & Logis (Veröffentlichung 16. Dezember 2022) und sehen Sie in vorher erscheinenden Videos. > Was musste diese Hotellerie in den vergangenen zweieinhalb Jahren nicht alles über sich ergehen lassen! Pandemie, Energiekrise und Inflation haben für große Verunsicherung in der Branche gesorgt. Das Business ist mittlerweile zwar weitgehend zurück. Aber die Perspektive ist gekennzeichnet von Unwägbarkeiten. Was morgen sein wird, kann heute niemand verlässlich vorhersagen. Die Nervosität ist mit den Händen zu greifen. In einer solchen Situation über die Zukunft zu sprechen, scheint ausgesprochen anspruchsvoll. Wir wollen es trotzdem tun. … Beispiel Preispolitik: Die deutsche Hotellerie hat es in der Breite nicht geschafft, angemessene Preise für ihre im internationalen Vergleich überdurchschnittliche Leistung durchzusetzen. Angesichts der Inflation gehen die Raten jetzt zwar hoch, sind in vielen Fällen gefühlt aber nach wie vor zu niedrig. Als den Hoteliers in den Anfängen des Yield- beziehungsweise Revenue Managements moderne Tools angeboten wurden, um das Pricing zu optimieren, waren sie überwiegend skeptisch. … Beispiel Digitalisierung: Ist es zu glauben, dass 30 Jahre nach dem Start des kommerziellen Internets nach wie vor die Hälfte der deutschen Privathotels ohne eigene Buchungsmaschine auf ihrer Website arbeiten, wie eine Untersuchung der Online-Marketing-Experten von Onlinebirds zutage brachte? … Beispiel Automatisierung: Menschen first, heißt es in einer Industrie wie dem Gastgewerbe. Das steht außer Zweifel. Wer Gäste empfängt, der sollte dem eine entsprechende Zahl an Mitarbeitern gegenüberstellen. Aber was spricht gegen Online-Check-in und -out, was gegen Check-in-Automaten, die auch noch verkaufswirksam auf clevere Angebote des Hauses hinweisen und noch eine Menge mehr können? …ff
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