chefs - 2022-11 - Seite 50-: Für sieben Berufe im Hotel- und Gastgewerbe gelten seit 1. August 2022 neue Ausbildungsordnungen. Jetzt gibt es vom Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) drei neue Umsetzungshilfen zu den Hotel- und Gastronomieberufen. Insgesamt sechs Berufe wurden umfassend modernisiert und die Inhalte an aktuelle technische und gesellschaftliche Entwicklungen angepasst. Der zweijährige Ausbildungsberuf Fachkraft Küche wurde neu geschaffen. Hintergrund: Die Arbeit im Hotel- und Gastgewerbe ist durch elektronische Vertriebs- und Reservierungssysteme, veränderte Ernährungsweisen sowie durch eine multikulturelle und diverse Gesellschaft anspruchsvoller und komplexer geworden. Neben Aspekten der Digitalisierung und Nachhaltigkeit ist jetzt die Förderung der kommunikativen und unternehmerischen Kompetenzen der jungen Menschen stärker in die Ausbildung integriert. ...ff
Kommentar schreiben