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Getränkeindustrie: Getränkeherstellern fehlt Kohlensäure

foodservice - 2022-10 - Seite 63-: Deutsche Getränkehersteller leiden unter einem außergewöhnlichen Mangel an CO2. Aus dem Gas entsteht in Reaktion mit Wasser Kohlensäure. Laut Tobias Bielenstein von der Genossenschaft Deutscher Brunnen ist die Verunsicherung der Mineralwasserhersteller groß. Verantwortliche berichten, dass nicht immer die bestellten Mengen an CO2 ankommen. Neben der Mineralwasserbranche trifft die Knappheit auch einige Bierhersteller. Der Brauer-Bund meldet aktuell höhere Preise für CO2. Der Brauereikonzern Carlsberg sieht die Lage vor allem für die nächste Woche kritisch. …ff

 

 

  

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