chefs - 2022-10 - Seite 29-: Dieses Kochbuch spiegelt zwei Pole wider: Zum einen wird die Region vorgestellt, zum anderem erzählt der Unternehmer & Sternekoch Andreas Widmann von seinen Wurzeln, die sich heute im Familienbetrieb widerspiegeln. Im Buch werden seine schwäbische Küche und die Familienküche ebenso vorgestellt wie Menüs aus dem Sternerestaurant Ursprung. .,natürlich schwäbisch" von Andreas Widmann und Co-Autorin Antonia Wien ...ff
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