Gastrotel - 2022-03/04 - Seite 54-: Auch NordCap hat die speziellen Herausforderungen im Blick. „Zum Spülen von Mehrwegbechern kann grundsätzlich jede unserer Maschinen eingesetzt werden", so Manuela Henning, Verkaufsleitung Nord / Ost. „Ausschlaggebend für das Spülergebnis ist hier wieder ein vernünftiger und qualitativ hochwertiger Reiniger. Die eigentliche Herausforderung besteht gerade beim Einsatz von Kunststoffgefäßen darin, den Trocknungsprozess zu beschleunigen. Dies kann sowohl durch erhöhte Nachspültemperaturen als auch durch das Absaugen von Dampfwrasen nach dem Spülvorgang erreicht werden. Wichtiger aber ist jedoch der Einsatz von exzellenten hochwertigen Klarspülern, die aber auch nur in der richtigen Dosierung in Verbindung mit einer perfekten Wasseraufbereitung ihre volle Wirkung entfalten können. Absolut empfehlenswert ist eine vorgeschaltete Osmoseanlage, die bereits von Hause aus dafür sorgt, dass Wasserrückstände nicht am Spülgut haften bleiben. ...ff
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