24 Stunden Gastlichkeit - 2022-05 - Seite 1014-1015: Torsten und Sascha Wett, bekannt von ihrem YouTube-Kanal „Die Jungs kochen und backen“, präsentieren in ihrem neuen Buch „Sober Drinks“ alkoholfreie Cocktails. > Bekannt und populär sind Torsten und Sascha Wett über ihren YouTube-Kanal „Die Jungs kochen und backen“. Dass sie nicht nur Essen können, zeigen sie in ihrem neuen Buch „Sober Drinks“. Sie stellen darin 50 Cocktailrezepte vor, die ganz ohne Alkohol auskommen. … Hallo Jungs! Nun habt ihr ein Buch voller alkoholfreier Cocktailrezepte rausgebracht - aber was macht einen guten Drink überhaupt aus? Sascha: Ein guter Cocktail überrascht mich. Allerdings nicht mit einem Kater am nächsten Morgen - das ist eher ein Zeichen von schlechter Qualität. Torsten: Stimmt, die Qualität merkt man am nächsten Tag. Wobei ein Cocktail auch nicht „sprittig“ schmecken sollte - dann ist nämlich schlechter Fusel drin, meistens auch noch zu viel davon. Euer Thema ist eher „Kochen und Backen“. Was hat euch motiviert, euch dem Thema „alkoholfreie Cocktails“ zu widmen? Sascha: Wir haben in unserem Blog auch schon Cocktails vorgestellt. Als dann der Verlag mit dem Thema auf uns zukam, waren wir gleich interessiert. Es ist ein ganz neues Feld, auf dem man viel experimentieren kann und die Chance hat, stilprägend zu sein. Torsten: Bei alkoholfreien Cocktails denkt man ja oft an Fruchtsaftmischungen. Wir haben uns gefragt, was da noch geht. … Was ist eurer Meinung nach der Grund da-für, dass immer mehr Menschen alkoholfreie Spirituosen und Drinks nachfragen? Sascha: So stehen eben die Zeichen der Zeit. Die Menschen entwickeln ein stärkeres Bewusstsein für das, was sie essen und trinken. Sie fragen sich: Ist das gesund? Auch gewollter Verzicht steht hoch im Kurs. Torsten: Die Menschen werden sich zunehmend bewusst, dass man Alkohol maßvoll genießt. Sascha: Umso wichtiger ist es, dass Alternativen angeboten werden. Niemand soll außen vor bleiben, nur weil er generell oder an bestimmten Tagen keinen Alkohol trinkt. …ff
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