24 Stunden Gastlichkeit - 2022-05 - Seite 34-: Im Juli brachte Erlenbacher zwei vegane Cheesecakes auf den Markt: Der Plantastic Creamy Blueberry und der Plantastic Creamy Raspberry. Den randhohen Boden bildet eine Schicht Mürbeteig aus Margarine und gemahlenen Nüssen, darüber liegt die cremige Zubereitung nach Art eines Cheesecakes, die aus Soja und Erbsen besteht. Getoppt wird der Kuchen von einer Fruchtzubereitung aus Himbeeren bzw. Heidelbeeren. Beim Plantastic Creamy Raspberry sind zusätzlich Tropfen der Himbeer-Fruchtzubereitung in die Käsekuchenmasse eingelassen. … ff
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