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Braunschweigs Burger-Brater: Burgerdieb - Braunschweig

24 Stunden Gastlichkeit - 2022-05 - Seite 26-27: Mit kreativen Burgern in verschiedenen Größen ist das Restaurant Burgerdieb sowohl im Geschäft vor Ort als auch im Lieferdienst erfolgreich. > Dass Burger ein anhaltender Trend sind, ist kein Geheimnis. Genauso ist der Burgerdieb in Braunschweig längst kein Geheimtipp mehr für Fans von hochwertigen Burgern und klassischen Brathähnchen. … Dazu gibt es kreative Burger in verschiedenen Größen, Beilagen und klassische Hähnchen-Gerichte. Der Betrieb startet im Burgerdieb zum Abendgeschäft. Für jeden Geschmack >Aufgrund seines zweigleisigen Konzepts mit Restaurant und Lieferdienst hat Fadhel Majdoub besondere Anforderungen an seine Burger Brötchen. „Die Buns müssen locker, luftig und an der Schnittstelle nach dem Anrösten leicht knusprig sein und dürfen nicht matschig werden, egal, ob die Burger im Restaurant direkt aus der Küche auf den Teller kommen oder aber zum Kunden nach Hause geliefert werden,“ erklärt der gelernte Konditormeister in französischer Patisserie seinen Anspruch. Mit Lantmännen Unibake Germany hat der Gastronom einen starken Partner gefunden, der mit seinen Burger Brötchen unter der Marke Schulstad Bakery Solutions diese Premium-Qualität bietet. … So können seine Kunden im Burgerdieb nicht nur zwischen verschiedenen Burger-Komponenten und -größen wählen, sondern er bietet ihnen auch ausgefallene Varianten des Burger Buns wie den feurig-würzigen Steakhouse Pepper Bun, die kuppelförmigen Mountain Buns in Sesam, Vollkorn und Rustikal und für ein längliches Burger-Format den Watersplit Bun. Für seine Monster Burger mit 340 g Rindfleisch- Patty ist das Gigant Sesam Brötchen mit einem Durchmesser von mehr als 14 cm die perfekte Basis. … Nur mit einem Burger-Restaurant hätte der Gastronom sein Geschäft in den letzten zwei Jahren nicht am Laufen halten können. Aber der geschickte Geschäftsmann hatte sich schon früh dazu entschieden, sich so breit wie möglich aufzustellen. Der Bugerdieb Delivery Service, mit dem seine Kunden die Burger-Klassiker und beliebten Hähnchenkreationen direkt nach Hause geliefert bekommen, wurde während der Corona-Pandemie besonders stark nachgefragt. …ff

 

 

  

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