24 Stunden Gastlichkeit - 2022-05 - Seite 31-: Warum im Gastroalltag keine Freizeitschuhe zum Einsatz kommen sollten, erklärt uns Gerhard Jesse, National Sales Specialist Work Division Germany bei Skechers. > Herr Jesse, welche Voraussetzungen müssen Arbeitsschuhe für die Gastronomie (Küche wie Service) erfüllen? Es ist wichtig, dass Arbeitsschuhe für das Gaststättengewerbe über rutschhemmende Eigenschaften verfügen, deren Sicherheitsmerkmale durch Zertifizierungen nachgewiesen sind. Darüber hinaus ist es hilfreich, wenn die Modelle optisch zur Berufskleidung des Unternehmens passen und diese ergänzen. Was müssen Arbeitsschuhe, die in der Küche zum Einsatz kommen, darüber hinaus noch leisten? Praktische Überlegungen sind für Mitarbeiter in Küchen sehr wichtig. Da Arbeitsschuhe häufig in stark frequentierten Bereichen eingesetzt werden, sollten sie vor allem bequem, langlebig und leicht zu reinigen sein. Inwieweit unterscheiden sich die Zertifizierungen SRA, SRB und SRC? SRA und SRB bezeichnen den Grad der Rutschhemmung auf verschiedenen Untergründen mit unterschiedlichen Komponenten. Wenn beide erfüllt sind, erhalten die Schuhe das SRC-Zertifikat (SRA + SRB = SRC). Es sind neue Kategorien geplant, in denen es diese Klassifizierung nicht mehr geben wird. Worauf sollten Träger beim Kauf noch achten? Das Zertifikat ist ein sehr wichtiges Merkmal, dem große Bedeutung beigemessen werden sollte. Es wird nur vergeben, wenn der Schuh den Zertifizierungsprozess erfolgreich durchlaufen hat, und bestätigt, dass das Produkt den Belastungen eines harten Arbeitstages gewachsen ist. ...ff
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