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Schulverpflegung: Nachgefragt - Welches Verpflegungssystem ist am besten geeignet?

Küche - 2022-08/09 - Seite 16-: Dr. Kerstin Clausen, Referentin im Nationalen Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ)> Grundsätzlich ist mit jedem Verpflegungssystem eine gute Versorgung der Kinder und Jugendlichen möglich, sowohl hinsichtlich der sensorischen als auch der ernährungsphysiologischen Qualität. Die Wahl des Verpflegungssystems hängt maßgeblich von den räumlichen, personellen und finanziellen Möglichkeiten der Einrichtung beziehungsweise des Trägers ab. ... ff

 

 

  

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