Küche - 2022-08/09 - Seite 33-: Die Korianderwurzel schätzen Thaiköche mit Knoblauch und Chili als Beigabe zu Currys und in Marinaden. Gemahlene Korianderfrüchte sind Bestandteil von Brotgewürz und Weihnachtsgebäck, finden sich in vielen (Curry-)Gewürzmischungen, in Marinaden zum Einlegen von Gemüse, in Käse, Eintöpfen und Saucen. ...ff
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