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Nachhaltigkeit # Nachhaltigkeit in der Praxis: Hauptsache anfangen

AHGZ - 2022-35/36 - Seite 1022-1023: Das Thema Nachhaltigkeit wird vom Gast verlangt, von den Unternehmen gewünscht - und ist zugleich extrem facettenreich und komplex. Unser Überblick und die Praxisbeispiele auf den nächsten Seiten helfen, vom Vorsatz ins Machen zu kommen> 17 Symbole stehen für 17 Ziele: Die Sustainable Development Goals (SDG) der Vereinten Nationen (UN) gelten Nachhaltigkeitsexperten nicht nur als Leitfaden für nachhaltiges Wirtschaften ganzer Länder, sondern auch als Ansatzpunkt für wirtschaftliches Handeln in Unternehmen. Zugleich zeigen sie deutlich auf: Nachhaltigkeit hat viele Aspekte. Nicht alle der SDG mögen für Tourismus und Gastgewerbe gleich bedeutsam sein. Dennoch ist die Beschäftigung mit dem Thema dringend geboten. Denn: „Nachhaltigkeit ist kein Trend". Mit diesen Worten startete Cristina Bastian, Founder & Owner von Pressence ihren Vortrag auf dem diesjährigen Deutschen Hotelkongress. Gemeinsam mit Xenia zu Hohenlohe, Founding Partner bei der Considerate Group, gab sie einen Überblick zu Notwendigkeit, Wegen und Zertifizierungen nachhaltigen Wirtschaftens im Tourismus. Die Notwendigkeit zum Handeln ergebe sich aus den Auswirkungen insbesondere des Klimawandels. ... ff

 

 

  

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