AHGZ - 2022-35/36 - Seite 25-: Die winterliche Eissorte von Mövenpick ist als Dessert vielseitig einsetzbar. > Bald kommt die kühlere Jahreszeit. Dann können Gastronomen mit winterlichen Eissorten punkten. Bestellen Gäste bei eisigen Temperaturen Eis? Und wie. Ob gemütlich drinnen im Café oder draußen in eine kuschelige Decke gewickelt - ein süßer Abschluss darf nicht fehlen. Bei Froneri Schöller gibt es seit September mit „Mövenpick Apple Crumble“ ein neues Wintereis, inspiriert von einem Dessertklassiker. Zwei verschiedene Eissorten - Apfel- und Bourbon-Vanilleeis - dienen als Basis, dazu gibt es Hafer- Crumble-Stückchen und Apfel-Sauce mit Zimt. Daraus lassen sich im Handumdrehen ausgefallene Desserts zaubern. Etwa das „Winter-Pfännchen“: eine Kugel Mövenpick Apple Crumble auf warmem Apfelkompott mit Streuseln, am besten ganz rustikal in einem gusseisernen Pfännchen serviert. …ff
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