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Top hotel Newcomer Award - Gewinner „Hotel-Gastronomie“: Hotel & Restaurant zum OXN

Top hotel - 2022-07/08 - Seite 58-: Kreativer Genusstempel > Sieger in der neuen Kategorie „Hotel-Gastronomie“ ist das Hotel & Restaurant zum OXN in Laufen an der Salzach. Unter dem Motto „Gutes Essen hält Leib und Seele zusammen“ verwöhnt das Küchenteam des 37-Zimmer-Hotels seine Gäste und hat sich schnell auch bei der lokalen Bevölkerung einen Namen gemacht - und das unter denkbar schlechten Startbedingungen zwischen zwei Lockdowns. Wie der Name zum OXN bereits nahelegt, wird Fleischgenuss zelebriert. Dieser stammt ohne Ausnahme aus dem Metzgereibetrieb der Betreiberfamilie Ablinger im benachbarten Oberndorf, der bereits sehr mehr als 80 Jahren Lieferant der Gastronomie in Österreich ist. Im neuen Hotel will das Team diese Kernkompetenz nun auch mit einem eigenem Abend-Restaurant - mit Außenterrasse und 80 Sitzplätzen -, der „Xaver Bar“ und dem Shop „OXN-Theke“ beweisen. ...ff

 

 

  

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