Macaire Kartoffeln auf Birnensalat mit Tomaten-Ingwer-Konfitüre

First Class - 2022-08 - Seite 21-: Zutaten (für 10 Portionen) > 75 ml Zitronensaft, 100 ml Olivenöl, 850 g Birne, Salz, Pfeffer, 50 Aviko Macaire Kartoffeln, 1 kg Tomaten, 50 g Ingwerpaste, 1/2 Vanilleschote, 500 g Gelierzucker, Salz, Pfeffer, Chili ...ff