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Rezept Magna Pars - L’Hotel à Parfum: Bourbon-Vanille-Eiscreme

Hotel&Technik - 2022-04 - Seite 37-: Im Magna Pars - L’Hotel à Parfum in Mailand stellt Executive Chef Andrea Alfieri je nach Saison drei Eiscreme- und fünf Fruchtsorbet- Variationen selbst her. Er arbeitet mit einer Carpigiani-Eismaschine und verrät hier exklusiv eines seiner eigenen Rezepte ... ff

 

 

  

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