Kaffee, Tee & Frühstück > Vegane Backwaren: Von der Nische in die Mitte / Erlenbacher

foodservice - 2022-07/08 - Seite 1039-: TK-Backwaren-Spezialist Erlenbacher teilt in diesem Zusammenhang mit: „Eine bewusste Ernährung sowie die Wertschätzung vorhandener Ressourcen ist schon lange nicht mehr nur ein Trend, sondern eine Ernährungseinstellung geworden und ein Grund, warum vegane Produkte immer wichtiger werden." Der Kuchen-Spezialist präsentiert ein umfangreiches Portfolio veganer Offerten. „Bei veganen Backwaren haben wir immer den Anspruch, ein Produkt zu backen, das jedoch nicht danach schmeckt. …ff

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