foodservice - 2022-07/08 - Seite 1039-: Mehr als die Hälfte der Veganer in Deutschland sind laut einer aktuellen YouGov-Zielgruppenanalyse Frauen (57 Prozent vs. 51 Prozent der Gesamtbevölkerung) und 30 Prozent sind zwischen 25 und 34 Jahren alt (vs. 15 Prozent der Gesamtbevölkerung). Außerdem haben 19 Prozent der Zielgruppe 2021 die Grünen gewählt (vs. 10 Prozent der Gesamtbevölkerung). 78 Prozent der Veganer geben an, dass sie einen veganen Lebensstil als ethischer betrachten. Der Aussage, dass eine fleischlose Ernährung die gesündere Wahl ist, stimmen 79 Prozent der Veganer zu. ... ff
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