foodservice - 2022-07/08 - Seite 1031-: Auf Lifestyle-Portalen wie Pinterest und Beautypunk wird gerade der Renaissance des Tees gehuldigt und sogar der Slogan „Afternoon Tea statt Happy Hour" propagiert. Eine Tasse Darjeeling soll bald beliebter sein als ein Drink nach Feierabend, so die Mutmaßung für 2022. Kulinarische Tipps für die Teeparty mit Freunden erhält man gleich dazu. Dabei fällt einem doch sofort die liebenswerte englische Tradition des „5 o'clock-Teas" ein, eine kleine Mahlzeit für sich. Die gemütliche Zeremonie wird begleitet von Köstlichkeiten wie mürben Scones mit Clotted Cream und Konfitüre. …ff
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