foodservice - 2022-07/08 - Seite 10-: Burger King treibt seine Fokussierung auf alternative Proteine weiter voran. Seit Mitte Juli gibt es in allen 750 deutschen Burger King Restaurants fast das gesamte Sortiment auch als fleischfreie Alternative. Burger King will damit Quickservice- Vorreiter des Flexitarier- Trends werden. „Wir wollen unseren Gästen die Wahl geben und rechnen damit, dass das sehr gut läuft“, sagte Marketingchef Klaus Schmäing. Die Plant-based-Transformation inszenierte Burger King im Laufe der letzten Jahre mit reinen Fleischfrei-Popup-Restaurants in bestehenden Filialen unter anderem in Köln, London und zuletzt Wien. ...ff
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